Resep Dan Cara Membuat Bolu Panggang

Camilan bolu panggang memang sangat beragam. Ada banyak variasi dari bolu panggang yang bisa kamu nikmati. Selain terkenal enak dan lembut, bolu panggang tergolong mudah dijumpai di masyarakat. Tak heran jika kue ini banyak disukai semua kalangan.

Hampir di setiap acara keluarga maupun acara resmi, bolu panggang menjadi salah satu pilihan menu favorit untuk jamuan. Bolu panggang cocok disajikan sembari minum teh hangat atau kopi panas.

Pada umumnya, bolu dikenal memiliki dua jenis, yakni bolu panggang dan bolu kukus. Kendati demikian bolu panggang terbilang lebih populer. Seperti namanya kue ini diolah dengan cara dipanggang, cara mengolah ini bisa membuat kue bertahan lebih lama. Kini variasi dari bolu panggang semakin banyak, ada bolu panggang cokelat kering, bolu panggang mini, bolu panggang pisang, bolu panggang tape, dan masih banyak lainnya.

1. Bolu panggang mini.

Bahan:
– 100 gr tepung terigu
– 100 gr gula pasir
– 2 butir telur
– 3 sdm susu bubuk
– 1/2 sdt SP
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt baking soda
– 65 ml santan instan
– Pasta ungu
– Isian: selai kacang merah/sesuai selera

Cara membuat:
– Mixer telur, gula pasir, SP sampai mengembang.
– Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan santan. Aduk perlahan.
– Masukan baking powder dan baking soda. Aduk rata. Sisihkan sedikit adonan untuk dicampur dengan pasta ungu.
– Panaskan panggangan martabak mini dengan api kecil.
– Tuang adonan sedikit lalu beri 1 sendok  penuh selai di tengahnya, kemudian tutup dengan adonan kembali.
– Beri sedikit adonan pasta ungu di atasnya dan bentuk motif sesuai selera.
– Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.

2. Butter cake keju.

Bahan:
– 100 gr mentega
– 100 gr margarin
– 150 gr gula pasir
– 4 butir telur
– 175 gr tepung terigu (diayak)
– 27gr atau 1 sachet susu bubuk
– 1/2 sdt vanili
– 1/4 Sdt garam
– 50 gr keju parut

Cara membuat:
– Masukkan mentega, margarin, dan gula pasir, mixer sampai lembut.
– Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.
– Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam.
– Mixser dengan kecepatan terendah sampai tercampur rata.
– Terakhir tuang adonan ke dalam cetakan.
– Taburi dengan keju parut.
– Oven suhu 190 derajat Celcius sekitar 45 menit.
– Angkat dan hidangkan.

3. Bolu cokelat kering.

Bahan:
– 50 gr tepung terigu
– 25 gr cokelat bubuk
– 275 gr gula halus
– 1/4 sdt garam
– 1/2 sdt vanili bubuk
– 350 ml putih telur
– 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
– Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam, dan vanili. Sisihkan.
– Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
– Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata. Tuang adonan ke loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti dan tidak dioles mentega.
– Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
– Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.
– Potong-potong kue, lalu atur berjarak di atas loyang yang dialasi kertas roti.
– Panggang kembali dengan suhu 120 derajat Celcius selama lebih kurang 1 jam atau hingga kering. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*